Analista de Planejamento de Cardápios
Buscamos pessoas apaixonadas e engajadas em trabalhar com excelência, respeito, atitude e hospitalidade, considerando a sustentabilidade e a diversidade como compromissos que devem permear todas as ações dentro do Grupo Raízes.
Estamos em busca de um(a) profissional para atuar com toda a parte de Planejamento, garantindo sinergia entre as áreas, controle de custos e suporte à uma Unidade Operacional no planejamento e execução de cardápios.
🚀 Como será o seu dia a dia
✨ Atender às demandas da Unidade Operacional conforme processo de Gestão Centralizada, promovendo o saneamento das necessidades apresentadas;
✨ Atuar em conjunto com áreas afins, assegurando alinhamento e consolidação dos processos;
✨ Exportar cardápios mensais da Unidade Operacional e realizar a liberação no sistema Tecfood, viabilizando ajustes antes da geração dos pedidos quinzenais;
✨ Apoiar a Gerente principal da unidade na análise de custos dos cardápios planejados, utilizando relatórios e ferramentas do sistema, garantindo fechamento do pré-custo dentro da meta orçamentária anual;
✨ Gerar solicitações de compras quinzenais e pedidos extras, assegurando o envio das Autorizações de Fornecimento (AF’s) aos fornecedores via Central de Pedidos;
✨ Realizar rotinas de cadastro e alterações no módulo de compras do sistema, conforme alinhamento com a área de Suprimentos;
✨Apoiar no levantamento de custos de matéria-prima (tabela de preços, relatórios de custo realizado e simulação de serviços) para suporte à formação de preço de venda;
✨Orientar a Unidade na elaboração de cardápio mensal conforme premissas e padrões definidos pela área de Gastronomia, assegurando alinhamento de custo e padrão operacional.
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🎯 O que esperamos de você?
✔ Ensino superior completo em Nutrição e/ou formação técnica em Nutrição;
✔ Vivência com sistema Tecfood.
💚 Benefícios
Vale-Alimentação
Vale-Transporte
Refeição no local
Assistência médica e odontológica (opcional) após a experiência
PLR de acordo com as metas atingidas
✨ Ambiente colaborativo, dinâmico e com oportunidades de desenvolvimento profissional.
Valorizamos a diversidade e a inclusão
Acreditamos que equipes diversas geram ideias mais inovadoras, ambientes mais colaborativos e resultados mais relevantes.
Por isso, incentivamos a candidatura de todas as pessoas, independentemente de gênero, raça, etnia, orientação sexual, identidade de gênero, idade, religião ou deficiência.
Temos um compromisso genuíno com a construção de um ambiente cada vez mais inclusivo e respeitoso. Convidamos especialmente mulheres, pessoas negras, pessoas com deficiência (PCD) e profissionais da comunidade LGBTQIAPN+ a fazerem parte do nosso time.
✨ Queremos conhecer sua história, seu talento e o que faz você ser único(a).
Esperamos sua candidatura e desejamos boa sorte em nosso processo seletivo!
💚 Equipe de Recursos Humanos
Requisitos
Estudos
Sobre Grupo Raízes
Somos um grupo familiar apaixonado por gastronomia e hospitalidade. Ao longo da nossa trajetória, ampliamos nossa atuação sempre com o propósito de oferecer experiências que cuidam das pessoas, seja por meio da alimentação ou dos serviços que tornam os ambientes mais acolhedores e funcionais.
Fundada em 2001, a Cucinare é a primeira empresa do grupo e consolidada como uma das melhores do segmento de alimentação corporativa. Para Cucinare, alimentar é ir além do prato, é a experiência de, juntos, dividir a melhor hora do dia. Atualmente, são mais de 155 restaurantes localizados dentro de empresas dos mais diversos setores no estado de SP.
Com a premissa de que não pode haver conflito entre uma refeição deliciosa e um mundo melhor, nasceu em 2007, no bairro de Pinheiros, a Quitanda. Oferecendo sempre gastronomia com consciência, o mercado conta com uma seleção cuidadosa de produtos, com foco em produtores locais e pequenos negócios.
Unindo nosso propósito de gastronomia com consciência à expertise de Cucinare, nasceu em 2019 a a Quitanda Escolas. A empresa oferece comida saudável e muito gostosa para restaurantes e lanchonetes das melhores escolas privadas de São Paulo e Região.
Em 2024, o Grupo expandiu sua atuação com a criação da Coletiva, a empresa mais nova do Grupo Raízes, especializada em serviços de facilities, com soluções em limpeza, portaria, recepção e manutenção. A Coletiva nasceu para transformar a forma de pensar facilities, levando hospitalidade para a operação e unindo excelência operacional, cuidado com as pessoas e valorização das equipes para criar ambientes mais seguros, organizados e acolhedores.
Nosso objetivo é continuar crescendo, mas sempre mantendo a nossa essência e a sinergia entre os nossos colaboradores e clientes, sempre cultivando nossos valores: o respeito, a atitude, a hospitalidade e a excelência. Além disso, cuidamos para que todos os nossos processos sejam cada vez mais sustentáveis, desde o escritório da sede até as cadeias de fornecimento das lojas e restaurantes.
Quer fazer parte desse time comprometido, apaixonado e talentoso?
Valorizamos a diversidade em todas as suas formas! Incentivamos mulheres, pessoas negras, profissionais com deficiência (PCD) e membros da comunidade LGBTQIAP+ a se candidatarem às nossas oportunidades.
Nós do GRUPO RAÍZES valorizamos a privacidade e proteção dos seus dados pessoais. Os seus dados pessoais coletados têm por finalidade única e exclusiva efetivar a sua candidatura nas vagas divulgadas pelo Grupo Raízes. Para participação nos processos seletivos, os seus dados serão compartilhados com a empresas parceiras Pandapé, , empresa que têm o dever de cumprir com normas e responsabilidades pela segurança e privacidade dos seus dados pessoais. Seus dados serão armazenados de acordo com a política de descarte de cada plataforma e em caso de efetivação da contratação, seus dados serão armazenado juntamente com seu prontuário e devidamente descartado 10 anos após o desligamento do colaborador.
Qualquer dúvida entre em contato com nosso encarregado de dados pelo canal oficial disponibilizado em nosso site.
Boa sorte!
Equipe de Recursos Humanos.